Pestrofarebná večera pre vegetariánov

Suroviny pre 4 osoby:

1 balík farebných cestovín (vývrtky), 4 lyžice olivového oleja, 25 dkg zelenej špargle, 15 dkg koktailových paradajok, 15 dkg plesňového syra, 2 lyžice horčice, 2-3 lyžice octu, soľ, mleté čierne korenie

Príprava receptu:

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode, opláchneme, necháme odtiecť o pokvapkáme olivovým olejom.

2. Špargľu uvaríme na pare do mäkka spolu s paradajkami a pridáme k cestovinám.

3. Plesňový syr, horčicu a ocot vložíme do mixéra a opatrne rozmixujeme.

4. Hotovú zálievku pridáme do šalátu, premiešame. Podľa chuti dosolíme, dokoreníme. So soľou opatrne, syr je slaný. Vložíme do chladničky, podávame studený.

Čas prípravy: 35 minút

Prajeme dobrú chuť.