FOTO Recept: Karfiolový krém a ryžový nákyp

Karfiolový krém.

Suroviny pre 4 osoby:

1 karfiol, 200 g zemiakov, 2 cibule, 1 l vody, 1 bujón, soľ, mleté čierne korenie, maslo, 2 dcl mlieka,

Príprava:

1. Nakrájanú cibuľu opražíme na masle, pridáme očistené na kocky nakrájané zemiaky, rozobratý karfiol, soľ, mleté čierne korenie, bujón, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. 

2. Potom polievku ponorným mixérom rozmixujeme a rozriedime mliekom. Necháme prejsť varom a odstavíme. 

Podávame s krutónmi.

Ryžový nákyp.

Suroviny pre 4 osoby:

350 g ryže, 1 liter mlieka, 90 g práškového cukru, 40 g masla, 3 vajcia, 1 vanilkový cukor, štipku soli, 1 kompót,

Príprava:

1. Ryžu preberieme, dáme do hrnca, pridáme štipku soli, mlieko a za stáleho miešania uvaríme do polomäkka.

2.  Odstavíme, pridáme maslo, práškový  a vanilkový cukor, žĺtky a sneh z bielkov. 

3. Pridáme kompót bez šťavy premiešame, preložíme do vymastenej zapekacej misy a upečieme. 

Podávame poliate kompótovou šťavou.

Prajeme dobrú chuť.