BRATISLAVA - Počas horúcich dní väčšina ľudí uprednostňuje ľahšie jedlá, medzi ne môžme určiť zaradiť aj rizoto. Skúste si pripraviť tzv. biele rizoto, s ktorým vám pomôže návod vo videu.
Porcie: 4
Ingrediencie:
1 menšia cibuľa
1/4 šálky nakrájaného zeleru
2 strúčiky cesnaku
1 hrnček ryže
3/4 šálky bieleho vína
5 šálok kuracieho vývaru
2 lyžice olivového oleja
1/2 šálky nastrúhaného parmezánu
3 lyžice masla
soľ a korenie
podľa chuti čerstvo nasekaná petržleňová vňať
POSTUP
Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej, na ktorý postupne pridáme nakrájanú cibuľu, zeler a cesnak. Posolíme a miešame až kým nebude všetko opečené do sklovita.
Pridáme ryžu a spolu opekáme po dobu asi jednej minúty. Ryžu zalejeme vínom a pokračujeme v miešaní asi rovnako dlhý čas ako sme ju opekali.
Postupne pridávame horúci kurací vývar a neustále miešame. Pokračujeme vo varení ryže po dobu asi 18 minút.
Keď je ryža takmer úplne uvarená, pridáme ešte jednu naberačku kuracieho vývaru a dochutíme soľou a korením.
Pridáme parmezán a maslo. Panvicu odstavíme z ohňa a prikryjeme pokrievkou. Necháme odstáť asi 5 minút, následne rizoto posypeme petržleňovou vňaťou a ihneď podávame.
Prajeme dobrú chuť.
Máte vlastné vyskúšané recepty? Budeme radi, ak nám ich pošlete na redakcia@netky.sk a zverejnením sa o ne podelíte s čitateľmi našej stránky.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies