Sezónne jesenné dezerty, ktoré vás nadchnú

Jablká, gaštany, vlašské orechy, biele alebo červené hrozno, figy, hrušky, sušené ovocie. Všetky tieto zdravé ingrediencie nám pomáhajú priniesť na stôl chutné a voňavé koláče s jednoduchou prípravou. Tu je niekoľko výborných receptov, ktoré vás možno inšpirujú k príprave jesenných dobrôt na váš stôl.

Koláč s tekvicou a lieskovými orieškami

Ingrediencie

370 g bielej múky, 50 g múčky z lieskových orieškov, asi desať lieskových orieškov nasekaných nahrubo, 170 g cukru, 4 vajcia, 170 g masla, 300 g tekvicového pyré, 1 čajová lyžička soli, 1 čajová lyžička sódy bikarbóny, 1/2 vrecúška vanilkového prášku do pečiva, 2 čajové lyžičky škorice v prášku, 1 čajová lyžička mletého zázvoru, 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška

Postup

Do misky dáme cukor a maslo a šľaháme elektrickým šľahačom, kým zmes nie je mäkká a nadýchaná. Postupne pridávame vajcia a nakoniec aj tekvicové pyré. V samostatnej miske zmiešame bielu múku, múku z lieskových orieškov, soľ, vanilkový prášok do pečiva a korenie, miešame tak, aby sme všetko dobre premiešali a získali homogénnu, nehrudkovitú zmes.

Suché prísady pridávame po lyžiciach do mokrých, pričom po každom pridaní dobre premiešame a takto pokračujeme až do konca. Konečná zmes by mala byť hladká a krémová. Nalievame do maslom vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy alebo formy na šišky, potom posypeme niekoľkými nasekanými lieskovými orieškami a pečieme v predhriatej rúre pri 185 °C približne 40-50 minút.
Po vychladnutí môžeme posypať práškovým cukrom zmiešaným s práškovou škoricou.

Jemná hruškovo-čokoládová torta

Ingrediencie (pre 4 osoby)

300 g hladkej múky, 150 g cukru, 100 g masla, 4 vajcia, 50 g čerstvej smotany, 100 g mliečnej čokolády, vrecúško prášku do pečiva, štipka soli, konzerva hrušiek v sirupe. Na karamel: kocka masla, 100 g cukru

Postup

Tento jemný koláč s hruškami a čokoládou je obrátený koláč, takže si najprv musíte pripraviť obdĺžnikovú formu, na ktorej dno pripravíte karamel s trochou masla a množstvom cukru. Hrušky dobre osušte ich kuchynským papierom a namočte do práškového cukru, potom ich poukladajte na dno formy.

Vajíčka vyšľaháte spolu s cukrom na hustý krém, pridáte rozpustené maslo a múku. Mliečnu čokoládu rozpustíte spolu so smotanou a vmiešate do zmesi. Nakoniec pridáte prášok do pečiva. Všetko veľmi dobre premiešajte a zmes nalejte na hrušky.
Pečiete pri 180 °C približne 40 minút. Skúste špajdľou, či je koláč upečený. Hneď ako ho vyberiete z rúry, necháte ho 10 minút odpočívať a potom ho vyklopíte, pričom dbajte na to, aby ovocie a karamel zostali na povrchu koláča.

Skvelý raňajkový jablkový koláč

Ingrediencie

280 g múky, 70 g mandľovej múky, 200 g cukru, 3 vajcia, 120 ml mlieka, 50 g rozpusteného masla, 10 g vanilkového prášku do pečiva, 3 stredne veľké jablká nakrájané na tenké plátky, práškový cukor na ozdobu (podľa chuti)

Postup

V miske vyšľahajte vajcia a cukor elektrickým šľahačom, kým zmes nebude nadýchaná. Postupne pridávajte múky, mlieko a zmäknuté maslo, pričom po každom pridaní opatrne miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Elektrickým šľahačom šľahajte niekoľko minút, potom pridajte preosiaty vanilkový prášok do pečiva a dobre premiešajte, aby sa spojil s ostatnými prísadami.

Zmes nalejte do formy s priemerom 20 cm, vymastenej maslom a vysypanej múkou, potom do nej do kruhu ponorte plátky jabĺk, pričom medzi jednotlivými plátkami nechajte malý priestor. Výsledok by mal pripomínať rozkvitnutú ružu. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C asi 1 hodinu, pričom po 45 minútach skúste, či je koláč upečený. Keď je jablkový koláč hotový, nakoniec ho na ozdobu môžete posypať niekoľkými lyžicami práškového cukru.