Grilované kuracie stehná
Suroviny: 1 PL polohrubej múky, 1 ČL mletej papriky, 1 ČL mletého čierneho korenia,1 ČL sušeného cesnaku, 2 rozdrvené čili papricky,1 ČL sušeného tymiánu, 8 spodných kuracích stehien bez kože, 1 PL olivového oleja, petržlenová vňať na ozdobenie, soľ.
Príprava receptu: Gril rozohrejeme na strednú teplotu.Do igelitového vrecka dáme múku, mletú papriku, sušený cesnak, čili papričky, korenie, tymián a štipku soli. Obsah vrecka dobre pretrasieme. Do každého stehna urobíme 2 zárezy a potrieme ich olejom. Po jednom ich vkladáme do vrecka s ochutenou múkou, v ktorej ich obalíme. Nadbytočnú múku otrasieme a stehná uložíme na grilovaciu mriežku.Grilujeme 25 minút a často ich obraciame.
Carne asada
Suroviny: plátky hovädzieho zadného - tenké, 2 PL limetkovej štavy, 3 PL citrónovej šťavy, 4 PL pomarančovej šťavy, 4 strúčiky pretlačeného cesnaku, na drobno posekaná cibuľa, tabasco, čerstvé čierne korenie
Príprava receptu: Na marinádu zmiešame citrusové šťavy, cesnak, tabasco, cibulu a čierne korenie. Mäso v nej necháme marinovať cez noc. Po vybratí odstránime marinádu a grilujeme asi 10min. (5min každá strana) na stredne prepečené. Mäso si potom môžeme nasekať na pásiky a zabaliť do tortilly so zeleninou podľa chuti.
Pleskavica
Suroviny: mleté bravčové mäso cca 500g, mladá cibuľka, soľ, korenie, vegeta, grilovacie korenie špeciál, cesnak, 1ČL horčice (nemusí byť), na potretie olivový olej
Príprava receptu: Prísady zmiešame dohromady, dobre spracujeme a vytvoríme si placky ako dlaň a vysoké max. 1 cm, ktoré mierne potrieme olivovým olejom a grilujeme. Netreba dávať vajce, mäsko drží pekne pohromade. Podávame so šalátom, alebo aj v žemli ako hamburger.
Grilovaný pstruh s bylinkami
Suroviny: pstruh, soľ, kôpor, petržleňová vňať, citrón
Príprava receptu: Umytých, osušených a plutiev zbavených pstruhov osolíme zvnútra, aj zvonka po oboch stranách. Poriadne ich hlavne zvnútra "obylinkujeme" nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom a šup s nimi na veľký uzatvárací rošt. Grilujeme z každej strany 6-8 minút. Pstruha pokvapkáme na záver citrónovou šťavou.
Grilovaný kozí syr s poľníčkom a cherry rajčinkami
Suroviny: kozí syr, poľníček, cherry paradajky, mrkva, francúzska horčica , olej , med, citrónová šťava
Príprava receptu: Syr rozrežieme na polovicu, môžeme potrieť troškou grilovacieho korenia a položíme na gril. Opekáme z oboch strán. Ako prílohu podávame zeleninu- poľníček, cherry paradajky, mrkvu a zálievku pozostávajúcu z francúzskej horčice, oleja, medu a citrónovej šťavy.
Prajeme dobrú chuť.
Máte vlastné vyskúšané recepty? Budeme radi, ak nám ich pošlete na redakcia@netky.sk a zverejnením sa o ne podelíte s čitateľmi našej stránky.