FOTO Recept: Zakáľačková (žobrácka) kaša

Suroviny:

20 % chudého bravčového mäsa, 30% mastného bravčového mäsa, 25 % varených krúp, 15% bravčovej krvi (v domácich pomeroch môžeme nahradiť husacou krvou v konzerve), 5 % škvarkov , 5 % vývaru.

Koreniny:

(na 1 kg kaše) 1,5 g mletého čierneho korenia, 0,5 g nového mletého korenia, 0,4 g majoránu, 15 g tlčenej rasce, 15 g cibule, 15 g soli.

Príprava receptu:

1. Uvarené chudé mäso pomelieme s oškvarkami.

2. Uvarené mastné mäso nadrobno pokrájame.

3. Pridáme uvarené krúpy, krv, vývar a všetky koreniny. Všetko spolu dobre premiešame s upraženou cibuľou.

4. Žobrácku kašu vložíme do ohňovzdornej misy a upečieme vo vyhriatej rúre. Počas pečenia občas premiešame.

Prajeme dobrú chuť.