Dnes na večeru pripravíme mrkvičkovú polievku

Suroviny pre 4 osoby:

8 mrkiev, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok bazalky. 5 dkg masla, 2 dcl sladkej smotany, 3 dcl mlieka, 1 bujón, soľ, korenie, štipku cukru

Príprava:

 Na masle speníme nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, pridáme nakrájanú mrkvu, podlejeme vodou, ochutíme bujónom, soľou, mletým korením, cukrom a udusíme do mäkka. Potom pridáme mlieko, smotanu a necháme prejsť varom. 1/3 polievky odoberieme, nasypeme do nej nakrájanú bazalku a obe polievky rozmixujeme. Na tanier dávame najprv mrkvovú polievku, do ktorej opatrne (najlepšie veľkou lyžicou) nalejeme bazalkovú polievku. Zdobíme bazalkovým listom.

Čas prípravy: 60 minút

Prajeme dobrú chuť.