Dnes na večeru pripravíme brokolicovú polievku so zemiakmi

Suroviny:

250 g brokolice, 1 cibuľu, rastlinný olej, 20 g hladkej múky, 150 g zemiakov, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, rasca, majoránka.

Príprava:

Očistenú, nadrobno posekanú cibuľu speníme na rozohriatom rastlinnom oleji, pridáme nadrobno pokrájanú brokolicu, bez hubovitých častí, posypeme hladkou múkou a za stáleho miešania krátko opražíme. Zalejeme vodou, pridáme vopred namočené sušené huby, alebo na plátky pokrájané čerstvé huby. Osoľte, ochuťte drvenou rascou a uvarte do mäkka. Hotovú polievku dochuťte nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte s kockami čierneho chleba, ktoré opražte nasucho, alebo na troche rastlinného oleja.

Čas prípravy:  0,50 hodiny

Prajeme dobrú chuť.