Poradíme vám , aby vianočné pečenie nebolo trápenie

Preto ak hľadáte inšpiráciu na vianočné pečenie a varenie, nachádzate sa tej správnej stránke. Každý deň tu nájdete nové recepty a dobré rady pri pečení. Urobte si plán pečenia, napíšte zoznam surovín, nakúpte a pustite sa do toho.

PLÁN PEČENIA

- Ako prvé pečieme medovníčky. Med ich konzervuje, sú tvrdšie. Po upečení ich vložíme do škatule na keksíky a pridáme rozkrojené jablko. Za 2-3 dni zmäknú.

- Ostatné vianočné pečivo pečieme tri týždne pred Vianocami.

- Vanilkové rožky pečieme dva týždne pred sviatkami.

- Linecké pečivo a koláče z krehkého cesta potrebujú na zmäknutie asi týždeň.

- Najčerstvejšie musia byť dobroty plnené krémom a nepečené rolády a keksy. Taktiež vianočku pečieme pred Štedrým dňom.

DOBRÉ RADY PRI PEČENÍ

- Hrozienka nepadnú na dno koláča, ak ich vopred obalíme v hladkej múke a až potom pridáme do cesta

- Kakao bude tmavšie, ak ho zalejeme horúcim mliekom. Ak nie je v recepte mlieko, preosievame ho spolu s múkou, aby nevznikli hrudky.

- Orechy pred lúpaním namočíme na noc do studeného mlieka. Pôjdu nám ľahšie lúpať a nebudú sklovité ako pri sparení.

- Lieskové orechy ľahko ošúpeme, ak ich nasucho opražíme na teflónovej panvice (kým nezačne praskať šupka). Potom ich vyšúchame utierkou.

- Ak máme málo orechov, časť z nich môžeme nahradiť na masle opraženou strúhankou.

- Riedku marmeládu zahustíme nastrúhanými piškótami.

- Riedky lekvár zahustíme nastrúhaným perníkom.

- Hustý lekvár a marmeládu rozriedime lyžicou vlažnej vody, bude sa ľahšie roztierať.

- Chuť maku zvýrazníme, ak ho pred mletím nasucho opražíme na teflónovej panvici.