FOTO Recept: Slávnostný nedeľný obed

NETKY.SK • 28 December 2014, 9:0 • 2 min
FOTO Recept:  Slávnostný nedeľný obed

BRATISLAVA - Pečená hus. Mňam. Niekto ju má rád kapustou a knedľou, iný za s lokšami. Ale skúste tú hus trochu vylepšiť. Stračí použiť jablká a medovú marinádu.

slovakia

left justify in out

Husacia polievka

Suroviny:                  

Husací chrbát, 3 mrkvy, 2 petržleny, 1 kaleráb, 1 zeler, soľ, vegetu, celé korenie,

Halušky: 500 g pečene, 2 vajíčka, cesnak, soľ, majorán, petržlenovú vňať, mleté čierne korenie, strúhanku,

 

Príprava:

1. Husací chrbát očistíme, umyjeme, dáme do hrnca, vložíme očistenú zeleninu, pridáme soľ, korenie, vegetu, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. 

 

img

 

2. Polievku precedíme cez sitko, zeleninu nakrájame a vložíme späť. Medzi tým ako sa varí polievka, si pripravíme halušky. Pečeň zomelieme, pridáme vajíčka, prelisovaný cesnak, trošku soli, majoránu, korenia, petržlenovej vňate a strúhanku. 

 

img

 

3. Cez haluškáreň hádžeme do vriacej  osolenej vody halušky, ktoré varíme asi 4 minúty.

 

img

 

img

 

 

Pečená hus

1. Hus očistíme, nasolíme a necháme 12 hodín odležať.

 

img

 

2. Pred pečením ju polejeme mliekom, uložíme do pekáča, podlejeme vodou, hus popicháme vidličkou a do vnútra vložíme 2 rozkrojené jablká.

 

img

 

img

 

3. Pekáč zakryjeme a pečieme asi 3 hodiny pri 150°C. Počas pečenia hus podlievame masťou ktorá sa vytopila a tú aj priebežne odoberáme. Posledných 10-20 minút pečenia zvýšime teplotu na 200°C, pečieme odokrytú.  Dobrá rada na záver. Počas pečenia potrite hus smotanou, tak bude koža chrumkavá.

 

img

 

Podávame s kapustou a knedľou, alebo pečenými lokšami.

 

img

 

Prajeme dobrú chuť.



twiterfacebooklinkedinwhatsapp

Za Netky.sk
Redakcia Netky

Netky
JAR JE TU O
00 DNÍ 00 HODÍN 00 MINÚT 00 SEKÚND
logo
Copyright © 2023 PetsoftMedia Inc.
Všetky práva sú vyhradené. Publikovanie alebo ďalšie šírenie správ, fotografií a video správ zo zdrojov TASR, SITA, taktiež z vlastnej autorskej tvorby, je bez predchádzajúceho písomného súhlasu porušením autorského zákona