Pochúťky jesene. Krémová tekvicová polievka

Tekvica je priamo nabitá cennými minerálmi a vitamínami, ktoré sú v období redukčného režimu veľmi dôležité. Cez to, že táto polievka má len minimum kalórií, prekvapí vás svojou sýtosťou.

Budeme potrebovať:

500 g tekvice Hokaido
2 strúčiky cesnaku
1 cibuľa
soľ
čerstvo mleté korenie
olivový olej
trochu chilli
500 ml zeleninového vývaru

Postup:

Tekvicu nakrájajte na kostičky, v mise zmiešajte s lyžicou olivového oleja, soľou, korením a strúčikmi cesnaku. Potom kostičky naskladajte na plech na pečiaci papier a nechte piecť zhruba 25 minút na 180 °C. V hrnci orestujte cibuľku na troške oleja, pridajte pečenú tekvicu a zalejte vývarom. Nechte variť asi 15 minút. Nakoniec všetko rozmixujte a dochuťte soľou, korením a štipku chilli.