Hit sezóny: Brokolicová polievka s koreňovou zeleninou
Pokiaľ je tu niekto, kto nemá rád brokolicu, tak po tomto recepte zmení názor.
Budeme potrebovať:
500 gbrokolica
2 ks väčšia mrkva
1 ks petržlen
1 ks cibuľa
1 ks zemiak
hrsť mangold
1/2 ČL Senovka grécka
1 hrsť mix semienok (sezam, slnečnica, tekvica, konope)
trochu olivového oleja
Postup
1. Najemno nakrájanú cibuľku orestujeme na troche olivového oleja.
2. Koreňovú zeleninu nakrájame na malé kúsky, pridáme na cibuľku spolu so sušeným cesnakom a zemiakom, chvíľku podusíme a pridáme vodu.
3. Brokolicu nakrájame na kúsky, a vhodíme do variacej vody. Pridáme senovku, soľ a v prípade, že polievku nepripravujete pre malé deti, skvelo by polievku ochutilo aj čierne korenie.
4. Medzitým, ako sa varí polievka si opečieme na panvici nasucho, alebo s troškou oleja a soli jadierka, semienka.
5. Keď sa polievka uvarila, pridala som za hrsť mangoldu, ten sa len sparil a všetko šlo do mixéra. Hustú zeleninovú zmes sme dozdobili v miske opraženými semienkami a Linda nám naliala ešte tekvicového oleja. Sebe nedala, lebo si vraj nebude kaziť tú peknú zelenú farbu.:)
Kríza, ktorú priniesol koronavírus, nás silno zasiahla. Vopred ďakujeme každému, kto zašle hoci len niekoľko centov na náš
účet SK30 7500 0000 0040 2698 9329 Pomôžete tak ľudom, ktorí už roky pracujú pre vás, našich čitateľov, a to aj napriek nižšiemu platu či predĺženému pracovnému času.
Zdroj: Netky Nikoleta Preložníková
Foto: Unsplash
Našli ste chybu, alebo máte tip na zaujímavý článok? Napíšte nám na redakcia@netky.sk