Dnes na večeru pripravíme zeleninové rizoto.

Suroviny pre 4 osoby:

2 šálky ryže, 2 mrkvy, 1 petržlen, ½ zeleru, 2 klinčeky, muškátový oriešok, 1 malú brokolicu, 100 g mrazeného hrášku, soľ, mleté čierne korenie, strúhaný parmezán, olej, vývar,

Príprava:

Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou. Na oleji opražíme očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu, petržlen  a zeler. Pridáme ryžu, soľ, mleté čierne korenie a 5 minút opekáme. Potom pridáme hrášok, brokolicu rozobratú na malé kúsky, zalejeme vývarom (asi 1 cm nad hladinu), prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 20 minút. Podávame posypané strúhaným parmezánom.

Čas prípravy: 60 minút

Prajeme dobrú chuť.