NORIMBERG - Tohtoročná úroda chmeľu bola v Nemecku mierne podpriemerná. Tak sa na jeho výsledku prejavili letné páľavy a nedostatok zrážok. V stredu o tom informoval predseda Združenia nemeckých pestovateľov chmeľu Johann Pichlmaier. Uviedol, že úroda dôležitej prísady do piva dosiahla v krajine 41.700 ton.
V porovnaní s jeho vlaňajším podpriemerným zberom bola vyššia len o 140 ton.
V dôsledku klimatických podmienok mali všetky druhy chmeľu málo kyseliny alfa, ktorá je pre kvalitu zlatého moku rozhodujúca.
Kyseliny sa podľa Pichlmaiera zobralo len 4000 ton. Výsledok bol asi o 20 % nižší, než sa jej získava v priemerných rokoch.
Menej východiskovej suroviny ceny piva v konečnom dôsledku neovplyvnia výrazne.
Konateľ Bavorského združenia pivovarov Walter König povedal, že na zdražovanie nápoja majú hlavný vplyv stúpajúce mzdové náklady.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies