NEW ORLEANS - Jedlo je veľkým vyrovnávačom medzi ľuďmi v tom zmysle, že všetci potrebujeme jesť, aby sme prežili.
Novovzniknutá reštaurácia v New Orleans v Louisiane sa zamerala na zvýšenie povedomia o nerovnosti rasového bohatstva. Afroamerická domácnosť má v priemere údajne o 54% menší príjem ako biela rodina.
Tunde Wey vo svojej malej reštaurácii ponúka nigérijské vegetariánske jedlo, za ktoré žiada za dve rozličné ceny. Bielych zákazníkov odporúča, aby zaplatili o 18 dolárov viac za rovnakú porciu.
"Každý deň ponúkame obed s dvomi cenami, štandardnou cenou 12 USD a odporúčanou cenou 30 USD. Štandardná cena je k dispozícii všetkým zákazníkom, zatiaľ čo vyššia odporúčaná cena je ponúkaná zákazníkom bielej pleti. Cenový rozdiel predstavuje mzdové rozdiely medzi čiernymi a bielymi domácnosťami v New Orleans," vysvetľuje Wey na internetovej stránke reštaurácie.
Tento experiment dopadol veľmi zaujímavo. Očakávali by ste, že bieli občania sa nahnevajú, odmietnu zaplatiť viac alebo si nič nekúpia. Wey tvrdí, že 78% bielych zákazníkov zaplatilo vyššiu sumu bez námietok. Príčinou bol podľa neho pocit viny. "Odmietanie zaplatiť vyznieva ako protispoločenské a, že ľudia nechcú byť súdení podľa svojho zovňajška," povedal Wey pre Civil Eats.
Mladý kuchár tiež uviedol, že vyššiu sumu zaplatili aj niektorí Afroameričania.
Kompletné výsledky experimentu Wey zverejní 15. marca 2018.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies