V hlavnej úlohe tekvica

Fajná tekvicová polievka.

Suroviny pre 4 osoby:

1 tekvicu Hokkaidó, 1 cibuľu, 1 PL vegety, 1 ČL soli, balzamikový ocot, 1 strúčik cesnaku, smotanu na varenie,

Príprava:

Tekvicu umyjeme, odrežeme stopku a spolu aj so šupkou pokrájame na kocky. Na rozpálený olej dáme na hrubo nakrájanú cibuľu, speníme, pridáme tekvicu, cesnak, soľ, vegetu, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. Rozmixujeme, prilejeme smotanu a prevaríme. Podávame s krutónmi a pokvapkanú balzamikovým octom.

Plnená tekvica.

Suroviny pre 4 osoby:

1 väčšiu tekvicu Hokkaidó, 4 rožky, 2 vajíčka, 200 g slaniny, 2 klobásy, 1 malé maslo, 1 cibuľu, petržlenovú vňať, majoránku, vegetu, soľ, mleté čierne korenie, 100 g syra na strúhanie,

Príprava:

Tekvicu umyjeme, vrch odrežeme a vnútro vydlabeme. Na panvici opražíme nakrájanú slaninu, cibuľu a klobásy. Rožky pokrájame na kocky, pridáme opečenú zmes z panvice, vajíčka, rozpustené maslo, soľ, mleté korenie, majoránku, vegetu a petržlenovú vňať. Premiešame a naplníme tekvicu. Zabalíme ju do alobalu a pečieme asi 1 hodinu pri 200°C. Potom alobal odstránime a dopečieme. Podávame posypané strúhaným syrom a so zeleninovým šalátom.

Tekvicový džús.

200 g očistnej a pokrájanej tekvice, 1 očistenú mrkvu, 200 g očistených jabĺk odšťavíme, pridáme 0,5 l ananásového džúsu 1 PL medu a v šejkri premiešame. Podávame s ľadom.

Pečené tekvicové jadierka.

Z tekvice, ktorú sme dostali, kúpili, alebo sami vypestovali vyberieme jadierka, odstránime dužinu a prepláchneme ich slanou vodou. Plech potrieme masťou, rozložíme jadierka a posypeme soľou. Na ½ kg jadierok dáme asi 3PL soli. Pečieme pri 100°C 2-4 hodiny, záleží od veľkosti jadierok.

Prajeme dobrú chuť.