VIDEO Produkty z prvej podzemnej farmy sa čoskoro dostanú do predaja

Mestské farmy nie sú žiadnou novinkou, avšak tentokrát sa nejedná o kúsok mesta vyčlenený na pestovanie, strešných záhradách či obrovských skleníkoch. Reč je o podzemnej farme, jedinej svojho druhu, za ktorou stojí 18 mesiacov výskumu. Celý projekt stál 1 milión libier a bol financovaný prevažne z verejných prostriedkov. Mozgom projektu sú podnikatelia Richard Ballard, Steven Dring a slávny šéfkuchár Michel Roux Jr.

Farma sa nachádza sa 33 metrov pod londýnskou mestskou časťou dostala meno Growing Underground. Pozostáva z uzavretej miestnosti vybavenej sofistikovanými hydroponickými systémami, ktoré umožňujú rast rastlín bez pôdy, prispôsobeného ventilačného systému a nízkoenergetických LED diód pre osvetlenie.

Zavlažovací systém je uzavretý okruh, ktorý zároveň umožňuje na mieste recyklovať 18 metrov kubických vody bohatej na živiny, ktorá je potrebná na pestovanie plodín. Spoločnosť tvrdí, že táto farma spotrebuje o 70% menej vody ako tradičné poľnohospodárstvo pod holým nebom. Navyše má táto farma výhodu v nulovom odtoku, čo môže spôsobiť problémy pre ekosystémy v okolí poľnohospodárskej pôdy.

Samozrejme takýmto pestovaním vzniká celý rad ďalších výhod. Plodiny nie sú vystavené nepredvídateľnému počasiu a v podzemí taktiež neexistujú žiadne ročné obdobia, čiže pestovanie beží celý rok. Rovnako tu nenájdete žiadnych škodcov či burinu, takže rastliny nemusia byť postrekované žiadnymi chemikáliami. Pestovanie plodín v takýchto farmách by sa mohlo dodávať miestnym obyvateľom, takže by ch nebolo nutné prevážať na dlhé vzdialenosti, čím by sa ďalej šetrili fosílne palivá a energie. Spoločnosť verí, že by takéto pestovanie nezaťažovalo životné prostredie žiadnymi emisiami.

Podobný koncept využitia mestských priestorov nie je novinkou, keďže vertikálne farmy poznáme už nejakú dobu. Žiadna farma však zatiaľ nebola v podzemí a výhodou je, že na jej prevádzku využili starý bunker z druhej svetovej vojny.

Produkty z tejto farmy pravdepodobne nebudú lacné, avšak pri klimatických zmenách a neustále väčšieho nedostatku kvalitnej ornej pôdy je dobré vedieť, že ľudstvo investuje do inovatívnych spôsobov na riešenie týchto problémov. Možno sa nájdu aj iné mestá, ktoré majú nevyužité podzemné priestory a zoberú si príklad z tejto londýnskej farmy.