Obaľované palacinky s nutellou
Suroviny:
Palacinkové cesto: 2 hrnčeky mlieko (plnotučné), 1 hrnček hladká múka, 2 ks vajce, 1 balíček vanilkový cukor, 1 štipka soľ trochu olej na smaženie, trochu maslo na smaženie
Plnka: 5 PL Nutella
Na obaľovanie: 200 g vlašské oriešky alebo lieskovce, 100 g strúhanka, 3 PL práškový cukor, trochu roztopené maslo na potretie
Postup:
Mlieko vyšľaháme s celými vajíčkami cukrom a soľou. Nakoniec metličkou zapracujeme múku, až kým nedostaneme riedke palacinkové cesto. Palacinky smažíme na zmesi rozpáleného oleja (asi 1KL na palacinku ) a masla (1KL na palacinku) do zlato-hneda z oboch strán. Palacinky necháme úplne vychladnúť. Potom každú z nich potrieme čokoládovo-orieškovou nátierkou a stočíme do rolky. Rolky potom potrieme roztopeným maslom a obalíme v zmesi rozmixovaných orieškov, strúhanky a cukru.
Palacinky s citrónovým tvarohom
Suroviny:
Palacinkové cesto: 2 hrnčeky mlieko (plnotučné), 1 hrnček hladká múka, 2 ks vajce, 1 balíček vanilkový cukor, 1 štipka soľ, olej na smaženie, maslo na smaženie
Citrónový tvaroh: 500 g jemný tvaroh, 50 g roztopené maslo, 4 PL práškový cukor, 1 ks citrón, trochu roztopené maslo alebo javorový sirup na pokvapkanie
Postup:
Mlieko vyšľaháme s celými vajíčkami cukrom a soľou. Nakoniec metličkou zapracujeme múku, až kým nedostaneme riedke palacinkové cesto. Palacinky smažíme na zmesi rozpáleného oleja (asi 1KL na palacinku ) a masla (1KL na palacinku) do zlato-hneda z oboch strán. Ešte teplé palacinky potrieme citrónovým tvarohom, ktorý sme vyšľahali z tvarohu, roztopeného (vychladnutého masla), cukru, citrónovej šťavy a strúhanej citrónovej kôry. Skladanie: Protiľahlé kraje zložíme dovnútra palacinky (vytvoríme štvorec) a potom ju zrolujeme do uzavretej rolky. Servírujeme pokvapkané maslom a poprášené cukrom alebo preliate javorovým sirupom.
Zapečené palacinky plnené banánom, čokoládou a sušienkami
Suroviny:
Palacinkové cesto: 2 hrnčeky mlieko (plnotučné), 1 hrnček hladká múka, 2 ks vajce, 1 balíček vanilkový cukor, 1 štipka soľ, trochu olej na smaženie, trochu maslo na smaženie
Plnka: 20 ks maslové sušienky, 200 g čokoláda, 3 ks banán
Poleva: 100 g čokoláda, 50 ml smotana na šľahanie, 1 štipka soľ
Postup:
Mlieko vyšľaháme s celými vajíčkami cukrom a soľou. Nakoniec metličkou zapracujeme múku, až kým nedostaneme riedke palacinkové cesto. Palacinky smažíme na zmesi rozpáleného oleja (asi 1KL na palacinku ) a masla (1KL na palacinku) do zlato-hneda z oboch strán. Na polovicu každej palacinky položíme 2 v rukách rozlámané sušienky, cca tretinu na kolieska pokrájaného banánu a asi 20g nasekanej čokolády. Palacinku preložíme na polovicu, potom na štvrtinu a takto ich všetky opatrne navrstvíme do maslom vymastenej panvice (vhodnej do rúry) alebo zapekacej misky. Palacinky zapekáme pri teplote 180°C zhruba 10 minút. Servírujeme ešte horúce preliate čokoládovou polevou, ktorú sme pripravili vymiešaním nasekanej čokolády s horúcou smotanou a štipkou soli.
Prajeme dobrú chuť!
Kríza, ktorú priniesol koronavírus, nás silno zasiahla. Vopred ďakujeme každému, kto zašle hoci len niekoľko centov na náš
účet SK30 7500 0000 0040 2698 9329 Pomôžete tak ľudom, ktorí už roky pracujú pre vás, našich čitateľov, a to aj napriek nižšiemu platu či predĺženému pracovnému času.