FOTO Recept: Mrkvová polievka a bravčové stehno na šampiňónoch

Mrkvová polievka.

Suroviny pre 4 osoby:

700 g mrkvy, 1 liter vývaru, 1 vajce, 1 cibuľu, 2 PL hladkej múky, 2 PL masla, 2 dcl mlieka, soľ, pažítku,

Príprava:

1. Na masle opražíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. 

2. Podlejeme troškou vody a udusíme do mäkka.  V druhom hrnci opražíme múku, ktorú zalejeme vývarom. 

3. Pridáme mlieko, rozšľahané vajíčko, udusené mrkvu, soľ a nasekanú pažítku. Necháme prejsť varom a odstavíme.

Bravčové kocky na šampiňónoch.

Suroviny pre 4 osoby:

600g bravčového stehna, čerstvé, alebo 1 konzervu zaváraných šampiňónov, soľ, mleté korenie, mletú sladkú papriku, 1 PL solamylu, olej, 1 cibuľu,

Príprava:

1. Nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme na kocky nakrájané stehno, soľ, korenie, mletú sladkú papriku, podlejeme vodou a udusíme.

2.  Ak máte čerstvé šampiňóny, očistite ich, nakrájajte a predajte k mäsu, keď je polo mäkké. Ak použijete šampiňóny z konzervy, tie pridajte až ku koncu dusenia. 

3. Ak máte príliš veľa šťavy, buď ju necháte vydusiť, alebo zahustíte solamylom. 

Podáva so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.

Prajeme dobrú chuť.