Budú v školských jedálničkoch recepty od žiakov?

V rámci projektu ministerstva „Receptúry v školských jedálňach očami detí“ hľadajú recepty na bezmäsité, zeleninové a zemiakové pokrmy. Deti či ich rodičia teda môžu priniesť do školy svoje recepty. Informovala o tom hovorkyňa ministerstva školstva Beáta Dupaľová Ksenzsighová.

Takýmto spôsobom chce ministerstvo školstva v spolupráci so zriaďovateľmi jednotlivých škôl motivovať žiakov k zdravému životnému štýlu, súčasťou ktorého je nielen aktívny pohyb, ale aj pestrá, nutrične vyvážená a výživovo hodnotná strava. Rezort školstva zároveň očakáva, že zaradenie obľúbených receptov do jedálnych lístkov zariadení školského stravovania prispeje k zvýšeniu stravníkov v školských jedálňach.

Najvhodnejšie receptúry budú hodnotiť členovia pracovnej skupiny a odborníci na výživu. Pri ich posudzovaní budú zohľadňovať najmä zastúpenie pridanej soli a cukrov v strave, dôraz budú tiež klásť na podiel vlákniny a tukov. Následne tieto receptúry predložia na odsúhlasenie ministrovi školstva. Motiváciou pre žiakov, aby sa zapojili do projektu, je okrem obohatenej jedálenskej stravy aj možnosť získať ocenenie.