STUTTGART - Pestovatelia vína na juhozápade Nemecka oberali dnes napriek krutej zime posledné zmrznuté hrozno z viniča, aby vyrobili tradičné ľadové víno.
Tohtoročné - sladké dezertné - ľadové víno bude mať osoh z nedávneho suchého počasia, uviedol prezident bádenského združenia pestovateľov hrozna Kilian Schneider.
"Zber ľadového hrozna poznačuje úspešný záver vinárskeho a vinohradníckeho roku 2016," uviedol jeho kolega z Württembergu Hermann Hohl. Chladnejšie počasie pomôže kvalite vína, dodal.
V ďalších regiónoch začali so zberom hrozna na ľadové víno už v novembri.
Hrozno sa lisuje, keď je ešte zmrznuté, ideálne za teplôt nižších ako mínus sedem stupňov Celzia.
A hoci sa nepredáva v komerčne významnom množstve, ľadové víno je považované za jeden z vlajkových produktov Nemecka.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies