V Česku bude od januára 2018 platiť nový zákon: Supermarketom zakazuje plytvať potravinami

Problematika plytvania potravinami je v poslednom období veľmi diskutovanou témou. Moderná spoločnosť je charakteristická nadprodukciou, výroba teda mnohonásobne prevyšuje reálny predaj a potreby spotrebiteľa. V tomto dôsledku vzniká situácia, kedy sa nevyužité potraviny hromadia. Po uplynutí minimálnej trvanlivosti sa však stávajú nepoužiteľnými, pretože zákon takéto jedlo zakazuje ďalej predávať. Výsledkom je, že sa vyhadzujú potraviny, ktoré sú stále konzumovateľné a mohli by pomôcť ľuďom na hranici chudoby.

Česká republika sa však rozhodla, že takéto nehospodárne fungovanie obmedzí. Odsúhlasili teda zákon, ktorý od 1. januára 2018 ukladá všetkým obchodom s rozlohou nad 400 metrov štvorcových povinnosť odovzdávať nepredané potraviny na zberné miesta, takzvané potravinové banky. Tie sa následne postarajú o ich distribúciu ku konkrétnym ľuďom prostredníctvom rôznych neziskových organizácii.

Zákon sa dotýka potravín, ktoré sú tesne po uplynutí spotreby a to predovšetkým tých trvanlivejších, akými sú napríklad cestoviny, ryža, sušienky, pečivo, konzervované potraviny a pod. Problematickejšie sú mrazené a mliečne výrobky, rovnako aj ovocie, pretože tu sa vyžadujú špecifické podmienky skladovania a rýchla preprava ku koncovému spotrebiteľovi.

Česko si od zákona sľubuje postupné znižovanie množstva vyhodených potravín a na druhej strane širšie možnosti pre ľudí v núdzi.