Reštaurácia v New Orleans účtuje bielym zákazníkom vyššie ceny, aby poukázala na mzdovú nerovnosť

Novovzniknutá reštaurácia v New Orleans v Louisiane sa zamerala na zvýšenie povedomia o nerovnosti rasového bohatstva. Afroamerická domácnosť má v priemere údajne o 54% menší príjem ako biela rodina.

Tunde Wey vo svojej malej reštaurácii ponúka nigérijské vegetariánske jedlo, za ktoré žiada za dve rozličné ceny. Bielych zákazníkov odporúča, aby zaplatili o 18 dolárov viac za rovnakú porciu.

 

digging through the crates for tomorrow's presentation at @dillard_raycharles + came across this pic 😂. throwback august 2013. one of the first pop-up dinners ever. mad hectic and only possible cus of @scottrutterbush 🙌🏾

Príspevok, ktorý zdieľa Tunde Wey (@from_lagos), 1 Nov 2017 o 10:10 PDT

"Každý deň ponúkame obed s dvomi cenami, štandardnou cenou 12 USD a odporúčanou cenou 30 USD. Štandardná cena je k dispozícii všetkým zákazníkom, zatiaľ čo vyššia odporúčaná cena je ponúkaná zákazníkom bielej pleti. Cenový rozdiel predstavuje mzdové rozdiely medzi čiernymi a bielymi domácnosťami v New Orleans," vysvetľuje Wey na internetovej stránke reštaurácie.

 

chicken feet pepper soup with like lots of colors and shit. everyone gets a free cup if you know the answer to the question: what’s the disparity in median net worth btwn white and black households? 10x is the answer—let that sink in. soup’s still free, pairs well with incredulity 😊

Príspevok, ktorý zdieľa Tunde Wey (@from_lagos), 23 Feb 2018 o 11:15 PST

Tento experiment dopadol veľmi zaujímavo. Očakávali by ste, že bieli občania sa nahnevajú, odmietnu zaplatiť viac alebo si nič nekúpia. Wey tvrdí, že 78% bielych zákazníkov zaplatilo vyššiu sumu bez námietok. Príčinou bol podľa neho pocit viny. "Odmietanie zaplatiť vyznieva ako protispoločenské a, že ľudia nechcú byť súdení podľa svojho zovňajška," povedal Wey pre Civil Eats.

Mladý kuchár tiež uviedol, že vyššiu sumu zaplatili aj niektorí Afroameričania.

Kompletné výsledky experimentu Wey zverejní 15. marca 2018.

 

plantain moi moi (upko ogede) with shito~ish 😊. I'm doing all this for Aunty @yewande_komolafe's (aka FUNKEEEEEE) approval oh 😂

Príspevok, ktorý zdieľa Tunde Wey (@from_lagos), 19 Okt 2017 o 7:37 PDT

 

the last plate. saartj is done. thanks to @anjaliruth (data), @rouxcarre for hosting and everyone for coming through. men lie, women lie, numbers don’t (jay z voice) 😊

Príspevok, ktorý zdieľa Tunde Wey (@from_lagos), 4 Mar 2018 o 11:23 PST