Losos v kôrke

NETKY.SK • 5 Apríl 2019, 7:0 • 2 min
Losos v kôrke

BRATISLAVA - Filet lososa a špenátovo-syrová plnka, upečené v chrumkavom lístkovom ceste.

slovakia

left justify in out

Suroviny:

500 g losos (filet bez kože)

Špenátová plnka: 2 PL maslo, 1 ks šalotka, 2 strúčiky cesnak, 250 g špenát, 1 hrsť, lístky bazalky, 1 hrsť, petržlenová vňať, 200 g mascarpone, soľ, mleté čierne korenie, 1 balíček lístkové cesto, 1 ks

vajce na potretie

 

Postup:

Pripravíme si plnku: na rozpálené maslo v panvici pridáme nasekanú šalotku a cesnak. Keď cibuľka zmäkne pridáme opláchnuté listy špenátu a trochu vody. Podusíme, kým špenát nezmenší svoj objem a odstavíme. Do ešte teplého špenátu primiešame nasekané bylinky a mascarpone. Osolíme a okoreníme. Lístkové cesto rozvaľkáme na dva a pol veľkosti lososového filetu. Na jednu polovicu cesta nanesieme polovicu špenátovej plnky, tak aby nám ostali okraje cesta čisté (zhruba 1,5 centimetra) na uzavretie. Na vrch plnky položíme lososa a prekryjeme ho druhou polovicou plnky. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom. Nakoniec preložíme čistú polovicu cesta cez plnku s losom a uzavrieme bochník ako obálku. Okraje pritlačíme vidličkou. Celý bochník potrieme rozšľahaným vajíčkom, posolíme, okoreníme a dáme upiecť do rúry vyhriatej na 180°C na 25 minút.

 

Prajeme dobrú chuť!



twiterfacebooklinkedinwhatsapp

Za Netky.sk
Katka Štefunková

Netky
JAR JE TU O
00 DNÍ 00 HODÍN 00 MINÚT 00 SEKÚND
logo
Copyright © 2023 PetsoftMedia Inc.
Všetky práva sú vyhradené. Publikovanie alebo ďalšie šírenie správ, fotografií a video správ zo zdrojov TASR, SITA, taktiež z vlastnej autorskej tvorby, je bez predchádzajúceho písomného súhlasu porušením autorského zákona