FOTO Recept: Zemiakové guľky plnené údeným mäsom

Suroviny pre 4 osoby:

800 g zemiakov uvarených v šupke, 150 g hrubej krupice, 200 g hrubej múky, 1 vajíčko, soľ,  200 g údeného mäsa, 1 cibuľa strúhanka, olej,

Príprava:

1. Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, očistíme ich a prelisujeme. Pridáme múku, krupicu, vajíčko, soľ a vypracujeme cesto. 

2.  Na rozpálenom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na drobno nakrájané mäso a spolu opečieme. Po vychladnutí podľa chuti dosolíme a pridáme toľko strúhanky, aby sa táto mäsová náplň spojila.

3.  Z cesta vytvarujeme valček, ten krájame na kúsky. Každý rozvaľkáme, alebo roztlačíme na placku, naplníme mäsovou plnkou a tvarujeme guľky, ktoré uvaríme v slanej vode (na miernom ohni asi 15 minút). 

Podávame s udusenou kyslou kapustou, alebo špenátom. Mäsové guľky prelejte opečenou cibuľou, alebo slaninou.

Čas prípravy: 90 minút

Prajeme dobrú chuť.