BRATISLAVA - Torta z brokolice? Zdá sa Vám to nemožné? Opak je pravdou. My Vám prinášame jej recept.
Suroviny:
250 g polohrubej múky, 4-5 PL vody, 150 g masla, 1 brokolicu, 2 vajcia + 1 žĺtok, 2 dcl mlieka, 1 dcl smotany na šľahanie, mleté biele korenie, muškátový oriešok,
Príprava receptu:
1.Z múky, vody, žĺtka, masla a štipky soli vypracujeme cesto, ktoré dáme asi na pol hodiny do chladničky.
2. Brokolicu rozoberieme na malé ružičky a uvaríme v slanej vode.
3. Medzi tým, ako sa vychladne, v miske zmiešame vajíčka, smotanu, mlieko a trošku nastrúhaného muškátového oriešku.
4. Formu na tortu vymastíme a cesto rozložíme tak, aby bolo aj po bokoch. Na cesto rozložíme brokolicu, zalejeme pripravenou zálievkou.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre najskôr 25 minút pri 210°C a dopečieme pri 160°C asi 15 minút.
Prajeme dobrú chuť.