FOTO Recept: Niečo slané na Veľkú noc

Veľkonočný syrek.

Suroviny:

1 liter mlieka, 12 vajec, soľ, cukor, vegeta, 1 ČL mletého čierneho korenia

Príprava:

1. Vajíčka poriadne rozmiešame v mlieku, vlejeme do hrnca, pridáme soľ, cukor, vegetu, mleté čierne korenie, vyšľaháme a varíme 20 minút, pokým nám zmes nezhustne.

2.  Odstavíme, necháme trošku vychladnúť, precedíme cez plátno a hrudu ktorá v ňom zostala zviažeme. Necháme stuhnúť do ďalšieho dňa.

Veľkonočné slané pečivo.

Suroviny:

400 g hrubej múky, 1 ČL soli, 250 ml mlieka, 1 ČL cukru, 40 g droždia, 20 g masla, 1 vajce

Príprava:

Z mlieka, cukru, soli a droždia si pripravíme kvások. Do preosiatej múky pridáme roztopené maslo, kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť. Podľa vlastnej fantázie si z cesta urobíme rôzne tvary, potrieme vajíčkom a pečieme na vymastenom plechu.

Kysnuté praclíky.

Suroviny:

300 g polohrubej múky, 50 g palmarín, 20 g droždia, 10 g cukru, 2 žĺtky, soľ, mlieko, rasca, palmarín na potretie plechu

Príprava:

1. Z mlieka, droždia, cukru a štipky soli si pripravíme kvások. Do preosiatej múky pridáme palmarín, žĺtky, kvások a spracujeme husté cesto. 

2. Necháme na teplom mieste kysnúť. 

3. Cesto rozdelíme na 20 častí, každý diel na doske na tenko vyšúľame a sformujeme ako praclík. 

4. Poukladáme na vymastený plech a necháme ešte kysnúť. Pred pečením potrieme mliekom, posypeme rascou a hrubšou soľou.

Prajeme dobrú chuť.