FOTO Recept: Mrkvová polievka a zemiakové placky

Mrkvová polievka

Suroviny pre 4 osoby:

1 PL masla, 4 mrkvy, 1 PL hladkej múky, 2 dcl mlieka, soľ, mleté čierne korenie, šťavu z citróna,

Príprava:

1. Mrkvu očistíme, nakrájame a uvaríme v slanej vode. 

2. Rozmixujeme ponorným mixérom.

3. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú nalejeme do polievky, prilejeme mlieko a šťavu z citróna. 

4. Dochutíme soľou a mletým korením.

Zemiakové placky.

Suroviny pre 4 osoby:

1 kg zemiakov, 3 vajíčka, 1 cibuľu, 5 strúčikov cesnaku, 3 PL hladkej múky, soľ, majorán, mleté čierne korenia, 3 PL strúhanky, olej na vyprážanie,

Príprava:

1. Zemiaky postrúhame na drobnom strúhadle, pridáme vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, majorán, prelisovaný cesnak, múku, orestovanú cibuľu a strúhanku. Strúhanku pridávame preto, aby boli placky chrumkavé. 

2. Všetko spolu dobre premiešame a na oleji vyprážame placky.

Prajeme dobrú chuť.