FOTO Recept: Kalerábová polievka a čevapčiči

Kalerábová polievka.

Suroviny pre 4 osoby:

3 kaleráby, soľ, 2 PL oleja, 2 PL hladkej múky, maslo na zápražku, mleté čierne korenie, 1 smotanu na varenie, 1 žĺtok, petržlenovú vňať,

Príprava:

1. Kaleráby pokrájame na kocky a opražíme na oleji. 

2. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. 

3. Z masla a múky si pripravíme svetlú zápražku, ktorú pridáme do polievky. 

4. Nakoniec prilejeme smotanu, rozšľahaný žĺtok a necháme prejsť varom. 

Podávame zdobené petržlenovou vňaťou a krutónmi.

Čevapčiči na plechu.

Suroviny pre 4 osoby:

600 g mletého mäsa, 1 mrkvu, 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie, mletú sladkú papriku, 2 rožky,

Príprava:

1. Rožky namočíme do teplej vody, vyžmýkame ich, pridáme mäso, vajíčko, soľ, korenie, sladkú papriku, nastrúhanú mrkvu a spolu dôkladne premiešame. 

2. Vytvarujeme valčeky, tie uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme v rúre. 

Podávame s varenými zemiakmi, horčicou a nakrájanou cibuľou.

Prajeme dobrú chuť.