FOTO Recept: Kačacie prsia s ovocnou omáčkou

Suroviny pre 4 osoby:

4 kačacie prsia, soľ, mleté čierne korenie, olej

Omáčka: 4 PL medu, 1/2 dcl bieleho vína, 2 pomaranče, 1 jablko, 2 hrušky, 300 g hrozna, 5 ks klinčekov, ½ dcl ginu, soľ

Príprava:

1. Kačacie prsia zbavíme kože, umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na oleji. Preložíme do pekáča aj s výpekom a asi 10 minút ešte pečieme. 

2. Medzi tým si pripravíme omáčku. Med dáme do hrnca skaramelizovať, pridáme nakrájané ovocie, klinčeky (kto má rád môže pridať kúsok zázvoru), gin a nakoniec víno. Necháme spolu povariť, aby sa odparili tekutiny. Omáčku nakoniec rozmixujeme ponorným mixérom. Podľa chuti osolíme. 

Podávame so zemiakovou kašou.

Čas prípravy: 60 minút

Prajeme dobrú chuť.