FOTO Recept: Hríbová nedeľa

Mliečna hríbová polievka.

Suroviny pre 4 osoby:

2 hrste sušených hríbov, 4 zemiaky, soľ, 3 ks celého čierneho korenia, 2 bobkové listy, 2 PL masla, 1 PL hladkej múky, 1 šľahačková smotana,

Príprava receptu:

1. Hríby na chvíľu namočíme do vlažnej vody.

2.  Medzi tým si očistíme zemiaky, pokrájame na kocky a dáme variť do slanej vody. Hríby zlejeme a nasypeme ich k zemiakom. Pridáme celé korenie, bobkový list a uvaríme do mäkka. Z masla a múky pripravíme zápražku, ktorú nalejeme do polievky.

3. Pridáme smotanu, necháme prejsť varom, dochutíme a odstavíme.

Šampiňóny v pivnom cestíčku.

Suroviny pre 4 osoby:

20 ks väčších šampiňónov, hladká múka, 3 vajíčka, svetlé pivo, soľ, olej,

Príprava receptu:

1. Z hladkej múky, vajec, piva a soli si vymiešame hladké a husté cestíčko.

2.  Šampiňóny očistíme, obaľujeme v pripravenom cestíčku a vyprážame na rozpálenom oleji.

3. Podávame s hranolčekmi, tatárskou omáčkou, alebo dresingom.

Prajeme dobrú chuť.