FOTO Recept: Babička nás pozvala na nedeľný obed

Zeleninová polievka

Suroviny pre 4 osoby:

3 mrkvy, 1 kaleráb, ½  zeleru, 1 petržlen, 250 g zeleného hrášku, 4  zemiaky, kocka hydinového bujónu, 1 l vody, soľ, 1 lyžica masti, 1 cibuľu, 100 g čerstvých húb, zelená petržlenová vňať

Príprava:

1. Zeleninu a zemiaky očistíme, umyjeme, pokrájame a dáme variť do osolenej vody s kockou hydinového bujónu. 

2. Na masti speníme nadrobno posekanú cibuľku, pridáme očistené a umyté pokrájané čerstvé huby, jemne osolíme a dusíme do mäkka.

3. Keď je zelenina mäkká, pridáme k nej udusené huby a nadrobno posekanú petržlenovú vňať.

Bravčové mäso na kyslej kapuste

Suroviny pre 4 osoby:

1/2 kg kyslej kapusty, 800 g vykosteného karé, 300 g tvrdého syru Eidam, 2 vajcia, 1 kyslá smotana, 1 biely jogurt, vegeta, soľ, ako príloha opekané zemiaky

Príprava:

1. Na dno vymasteného plechu dáme kyslú kapustu.

2. Na ňu naukladáme plátky bravčového karé, ktoré sa predtým desať hodín marinovalo v zmesi pripravenej zo smotany, vajec, jogurtu, vegety a soli. Do plechu vlejeme aj zvyšok marinády. Všetko pečieme dvadsaťpäť minút.

3. Na záver mäso posypeme nastrúhaným syrom a necháme ešte pár minút zapekať.

Podávame s opekanými zemiakmi.

Prajeme dobrú chuť.