Dnes na večeru pripravíme lososa na citrónovej omáčke

Suroviny pre 4 osoby:

4 ks filé z lososa, 2 žĺtky, 1 konzerva chrenu, kôpor, 3 dl bieleho vína, 100 g masla, 2 polievkové lyžice oleja, soľ.

Príprava:

Vyšľaháme si nad parou žĺtky s 1,5 dl bieleho vína tak, aby vznikla hustá omáčka. Následne rozšľaháme rozpustené maslo a šťavu z citróna. Omáčku odstavíme a necháme vychladnúť. Potom si na oleji opečieme z obidvoch strán jednotlivé porcie lososa. Podlejeme ich so zvyškom vína a dusíme približne 7 minút. Na tanieri rozdelíme omáčku , položíme lososa, chren a môžeme ozdobiť plátkom citrónu.

Podávame so zeleninou a s varenými zemiakmi.

Čas prípravy: 40 minút

Prajeme dobrú chuť.