Dnes na večeru pripravíme špenátové halušky s nivovou omáčkou.

Suroviny pre 4 osoby:

200 g mrazeného špenátu, 175 g hrubej múky, 175 g hladkej múky, 1 vajíčko, 2 strúčiky cesnaku, soľ,

Suroviny na nivovú omáčku:

3 PL oleja, 250 ml smotany na šľahanie, 100 g šunky, 150 g šampiňónov, 150 g nivy,

Príprava:

Z rozmrazeného špenátu, hrubej a hladkej múky, vajíčka, prelisovaného cesnaku a soli vypracujeme hladké cesto na halušky. Tie vyvaríme v slanej vode, prepláchneme studenou vodou a dáme do misky. Na oleji orestujeme očistené a nakrájané šampiňóny, pridáme na pásiky nakrájanú šunku, prilejeme smotanu a nakoniec nastrúhanú nivu. Necháme roztopiť a odstavíme. Na tanieri polejeme halušky nivovou omáčkou.

Čas prípravy: 70 minút

Prajeme dobrú chuť.