Dnes na večeru pripravíme salašnícky rezeň.
Suroviny pre 4 osoby:
4 rezne z karé bez kosti, 4 tenké plátky údeného oštiepku, 5 dkg nastrúhaného údeného oštiepku, 2 strúčiky cesnaku, 2 vajcia, trochu bieleho vína, hladká múka, strúhanka, soľ, olej,
Príprava:
Mäso naklepeme, osolíme a potrieme roztlačeným cesnakom z oboch strán. Na každé mäso položíme plátok oštiepku. Z vajec, hladkej múky, nastrúhaného oštiepku a bieleho vína si urobíme hladké cestíčko, v ktorom rezne obaľuje. Potom ich obalíme v strúhanke a vypražíme v horúcom oleji. Ako prílohu podávame pečené zemiaky.
Čas prípravy: 60 minút
Prajeme dobrú chuť.