Suroviny pre 4 osoby: 1 kg hovädzieho zadného, soľ, mleté čierne korenie, 120 g masti, 3 cibule, 150 g paradajkového pretlaku, 1 PL hladkej múky, 1 dcl červeného vína, na tvrdo uvarené vajíčka,
Príprava:
Na masti opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme na rezance nakrájané mäso, soľ, korenie a spolu restujeme. Podlejeme vodou, pridáme pretlak , víno a udusíme . Keď je mäso mäkké, zaprášime ho múkou. Servírujeme tak, že do stredu taniera uložíme mäso, naňho položíme plátok vajíčka, okolo dáme prílohu, buď ryžu, alebo zemiaky.
Čas prípravy: 120 minút
Prajeme dobrú chuť.