Suroviny pre 4 osoby:
1 údenáč, 50 g majonézy, 2 na tvrdo uvarené vajíčka, 1 kyslú uhorku, 1 kapiu v oleji, 1 cibuľu, horčicu, citrónovú šťavu, soľ,
Príprava:
Údenáča zbavíme kože a kostí a spolu s cibuľou, vajíčkami a kapiou zomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme na kocky nakrájanú uhorku, horčicu a premiešame. Dochutíme soľou a citrónovou šťavou. Podávame na čerstvom chlebe.